Vocês sabem que eu gostaria de ser uma deusa da Culinária e de olhar para a cozinha como um Habitat natural ... mas não! É mais do tipo : "Tem de ser".
E já agora que venero todas as bloggers de culinária que tem uma imaginação do tamanho do mundo para inovar na cozinha. Por isso sou visita assídua para ver se esta mente se abre com um pouco de inspiração.
A Petiscana é um caso assim, tem receitas de babar e esta está entre as minhas preferidas. Fica deliciosa mesmo.
Salmão com Laranja e Mel
Ingredientes:
1 lombo de salmão com pele
1 laranja
2 c.sopa molho soja
2 c.sopa de mel
1 c.chá de alho em pó
1 c.sopa de tomilho (usei seco)
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Numa taça colocar o sumo da laranja. Não coei o sumo pois gosto de sentir os pedacinhos da laranja no peixe, caso não apreciem, devem coar o sumo.
Ao sumo adicionar os restantes ingredientes e reservar.
Forrar um tabuleiro de forno com papel de alumínio (opcional) para facilitar no momento de retirar o peixe e também na hora de lavar o tabuleiro.
Retirar as escamas do peixe, mantendo a pele do mesmo.
Colocar o peixe no tabuleiro com a pele virada para baixo.
Regar o peixe com o molho reservado e levar ao forno, a 200ºC por cerca de 15 minutos ou até que o peixe fique com um tom dourado.
